Bioteknologi konvensional

LAPORAN BIOTEKNOLOGI 

( PEMBUATAN TEMPE )

Olehkelompok 5:

•       Cornelius Ega P.
•       IngeAyu W. S.
•       MeizaAidina I.
•       RatihCahyaning P. 
•       TaufiqWisnu S.

Kelas: 9 RSBI 3

Pembimbing: Bpk. FirenSitinjak

     1.    Judul:

Pembuatan Tempe

    2.   Tujuan: 

  

Pemanfaatan Bioteknologi

 

   3.  Alat-Alat Yang Dibutuhkan:

1.       Kedelai

2.       Ragi tempe

3.       Alat memasak panic ukuran besar (Wadah)

4.       Plastik kantongan

  

   4. Proses Pembuatan

1. Rendam kedelai kurang lebih 3 jam.

2. Masak dalampanci sampai air mendidih (Janganterlalu lama)

 

3. Angkat kedelai dari panci. Lalu dinginkan sebentar, kemudian kupas.

 

4. Kembudian tambahkan ragi. Takaran ragi ½ - 1 sendokteh/1kg kedelai .Lalu aduk sampai merata.

 

5.       Setelah bercampur dengan ragi, kedelai dimasukkan kedalam plastic kantongan (atau bisa juga dengan daun pisang)

6.       Letakkan pada suhu kamar sekitar 18-36jam.

7.       Tempe sudahjadi.